FIAQV 2026: Un Viaje Sensorial al Corazón de Tequisquiapan a través del Arte de ‘Crepadrino’

TEQUISQUIAPAN, QRO. – El aire de Tequisquiapan se llena una vez más de esa mezcla embriagadora de quesos maduros y notas vinícolas, pero este año, en la edición 2026 de la Feria Nacional del Queso y el Vino (FIAQV), un aroma dulce y tostado guía a los visitantes hacia un rincón donde la maestría se sirve en láminas delgadas y calientes. Se trata de Crepadrino, un proyecto que ha sabido fusionar la tradición con la innovación para ofrecer una experiencia que va más allá de un simple postre.
Al acercarse al stand, es imposible no contagiarse de la pasión de Sergio Rivero, quien tras 18 años de perfeccionar el arte de la crepa, recibe a los comensales con la seguridad de quien ha alcanzado la «mayoría de edad» en su oficio
. El nombre mismo del lugar es una declaración de identidad: tras notar que otros intentaban imitar su concepto original, decidieron fusionar las palabras «crepa» y «padrino» para dar vida a Crepadrino, una marca única que hoy es sinónimo de calidad en el festival
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El Secreto de la Maestría Gourmet ¿Qué hace que una crepa de este rincón de la FIAQV sea distinta a cualquier otra? Para Rivero, el secreto no es un misterio guardado bajo llave, sino una filosofía innegociable: lealtad a los ingredientes originales
. Mientras otros optan por sustitutos, en Crepadrino se apuesta por el sabor auténtico de la Nutella, la Lechera y el queso Philadelphia, logrando una textura y un gusto gourmet que se mantiene accesible para todos los bolsillos
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La magia de esta edición radica en que, en Tequisquiapan, la imaginación es el único límite
. Sergio relata con una sonrisa cómo los paladares más audaces han desafiado las convenciones, pidiendo combinaciones tan inusuales como crepas de Nutella con jamón, una mezcla que, según los comensales, es una revelación de sabor
. Ya sea en sus presentaciones dulces o saladas, el enfoque siempre está en la estética y el deleite sensorial
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Más que un Sabor, un Refugio Emocional Descubrir la magia del FIAQV 2026 es también permitirse encontrar un «padrino emocional» a través de la comida
. En medio de las celebraciones y los brindis, una crepa de Sergio Rivero se convierte en ese toque de dulzura necesario para equilibrar la vida
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Si buscas vivir una experiencia gastronómica que combine casi dos décadas de experiencia, ingredientes de primera y una narrativa de innovación constante, Tequisquiapan te espera. No te pierdas la oportunidad de ser parte de esta historia y dejar que tu paladar sea apadrinado por la excelencia. ¡Esto y mucho más se descubre este año en el corazón de Tequisquiapan!